6 ŻÓŁTEK, 100 GRAM CUKRU PUDRU, SZKLANKA BIAŁEGO SŁODKIEGO WINA (MARSALA, TOKAJ), ODROBINA RUMU, SZCZYPTA CYNAMONU.
MOŻNA RÓWNIEŻ UŻYć OWOCÓW NP. TRUSKAWEK, MALIN, ŻURAWINY, POZIOMEK.
żółtka ucieramy z cukrem. masa powinna być biała i puszysta. wlewamy wino i rum oraz dodajemy cynamon, umieszczamy w naczyniu do gotowania na parze i ubijamy około 15 minut robotem kuchennym lub trzepaczką.
do pucharków wkładamy owoce a nastepnie polewamy ciepłym sosem.